1、单选题：
下面不属于食品安全管理人员主要职责的是（ ）。
选项：
A:对食品原料进行抽检、化验。
B:对从业人员进行食品安全知识等内容的培训。
C:指导和管理食品原料，食品添加剂的采购、储存、使用等环节工作。
D:对就业人员进行健康管理，建立和实施企业的食品安全管理制度，并进行评价。
答案: 【对食品原料进行抽检、化验。】

2、多选题：
食品生产企业常见的质量安全管理岗有（ ）。
选项：
A:QA
B:QB
C:QC
D:采购岗
答案: 【QA;
QC】

3、判断题：
酸枣仁是一种食品。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、判断题：
食品生产飞行检查，是指食品药品监督管理部门针对获得生产许可证的食品生产者依法开展的不预先告知的有因监督检查。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
2019年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，在产地环境、农业投入品、生产加工过程、销售、贮存、运输、消费等食品安全的各个环节都落实了“四个最严”要求，以夯实企业责任，震慑违法行为。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】