1、单选题：
以下不属于宏量营养素的是（ ）
选项：
A:维生素
B:水
C:碳水化合物
D:脂类
E:蛋白质
答案: 【维生素】

2、单选题：
小儿生长发育的规律,正确的是（ ）
选项：
A:生长发育是量先增加后有质的变化
B:生长发育没有一定的规律
C:小儿体格的发育青春期最快
D:各系统发育的速度不一致
E:体格发育有绝对的正常值
答案: 【各系统发育的速度不一致】

3、单选题：
小儿头围与胸围大致相等的年龄是（ ）
选项：
A:2.5岁
B:1.5岁
C:2岁
D:1岁
E:6个月
答案: 【1岁】

4、单选题：
判断小儿体格生长的最常用的指标是 （ ）
选项：
A:语言发育程度
B:智力发育情况
C:运动能力
D:体重、身高、头围、胸围等
E:对外界的反应能力
答案: 【体重、身高、头围、胸围等】

5、单选题：
当胃酸分泌过少时,不受影响的是 （ ）
选项：
A:钙和铁的吸收
B:维生素B12的吸收
C:对细菌抑制杀灭作用
D:胃蛋白酶对蛋白质的消化
E:胰液和胆汁的分泌
答案: 【维生素B12的吸收】

6、单选题：
激活胃蛋白酶原的是 （ ）
选项：
A:胆汁
B:唾液淀粉酶
C:组胺
D:盐酸
E:胰蛋白酶
答案: 【盐酸】

7、单选题：
大肠的主要的功能是 （ ）
选项：
A:吸收水分和无机盐
B:将食物残渣转变为粪便
C:每日内容物为1000mL
D:食物残渣的储存场所
E:仅有约150mL的水随粪便排出
答案: 【吸收水分和无机盐】

8、单选题：
有句话叫“有的人怎么吃都不胖，而有的人喝水都会胖”，说明不同的人在饮食和营养方面存在着巨大差异，而这背后的原因就由（ ）来探讨
选项：
A:营养学
B:遗传学
C:营养基因组学
D:营养遗传学
答案: 【营养遗传学】

9、多选题：
以下关于营养素的说法中，正确的是（ ）
选项：
A:可以构成和修补身体组织
B:能通过人体的消化吸收代谢，给人体提供能量
C:可以调节生理功能
D:食物中具有营养作用的有效成分
答案: 【可以构成和修补身体组织;
能通过人体的消化吸收代谢，给人体提供能量;
可以调节生理功能;
食物中具有营养作用的有效成分】

10、判断题：
越来越多的研究证实，儿童期的营养状况，尤其是生命早期100天的营养状况对于整个生命周期的健康与疾病有着决定性的影响。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】