1、判断题：
营养教育是素质教育的一个重要组成部分，也是终身教育的一个基本内容。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、单选题：
健康的基础是什么？
选项：
A:作息规律
B:积极锻炼
C:心态平和
D:合理饮食
答案: 【合理饮食】

3、多选题：
本课程希望引导大学生做到哪些内容？
选项：
A:进行合理的食物消费
B:提高营养意识
C:改善大学生的生长和营养状况
D:坚持健康的膳食模式
答案: 【进行合理的食物消费;
提高营养意识;
改善大学生的生长和营养状况;
坚持健康的膳食模式】

4、单选题：
食品必须具备的首要条件是什么？
选项：
A:保质期长
B:美味
C:安全卫生
D:营养
答案: 【安全卫生】

5、判断题：
食品生产的各个环节中都可能遭受某些有害物质的污染。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】