1、单选题：
人们为了社会交往之目的，举行的集饮食、社交、娱乐于一体的活动是（ ）。
选项：
A:宴会
B:相会
C:开会
D:聚会
答案: 【宴会】

2、单选题：
（ ）时期设宴款客与敬信鬼神是结合在一起的。
选项：
A:春秋
B:殷商
C:魏晋
D:秦汉
答案: 【殷商】

3、单选题：
中国宴会发展史上开始使用瓷器餐具的朝代是（）。
选项：
A:夏朝
B:宋朝
C:明朝
D:唐朝
答案: 【唐朝】

4、单选题：
（ ）敬老之风尤甚,出现了敬老宴和“飨礼”。
选项：
A:春秋
B:周朝
C:魏晋
D:秦汉
答案: 【周朝】

5、单选题：
（ ）时期是宴席发展的全盛时期。
选项：
A:明清
B:唐代
C:宋代
D:秦汉
答案: 【明清】

6、判断题：
古语中的“筵”与“席”，都是铺在地上的坐具。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

7、判断题：
按地方风味，宴席可分为鲁式宴席、川式宴席、粤式宴席、苏式宴席等。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

8、判断题：
除夕宴、端午宴、重阳宴、中秋宴是按宴席时令季节分类的。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、判断题：
规格越高的宴席,其内容也越丰富,酒水的配置、菜点的组合、服务的质量也就越高。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

10、判断题：
宴席一般都具有一定的目的性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】