1、单选题：
中医饮食养生又叫什么？
选项：
A:食用

B:食节

C:食疗

D:以上都不是
E:食补

答案: 【食补
】

2、单选题：
营养，系指什么的过程？
选项：
A:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

B:机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

C:机体利用食物或养料

D:食物或养料

答案: 【机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动
】

3、单选题：
中医饮食节制，是泛指什么？
选项：
A:全面膳食

B:饮食卫生制度

C:节制饮食
D:饮食的方式方法

E:饮食的合理习俗

答案: 【饮食的方式方法
】

4、单选题：
下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？

选项：
A:食药一体营养观

B:以脏补脏营养观

C:调理阴阳营养观

D:全面膳食与审因用膳相结合营养观
E:天人相应整体营养观

答案: 【以脏补脏营养观
】

5、单选题：
饺子是为了纪念谁的？
选项：
A:杜康

B:伊尹

C:扁鹊

D:张仲景

答案: 【张仲景
】

6、单选题：
记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是？
选项：
A:《养老奉亲书》
B:《食医心鉴》
C:《本草经集注》
D:《圣济总录》
E:《外台秘要》
答案: 【《养老奉亲书》】

7、单选题：
火的应用使人类能吃熟食，下列哪项不是熟食的益处？
选项：
A:消毒灭虫
B:扩大了食物的来源
C:促进骨骼发育
D:提高了食物的利用率
E:改变了营养状况，促进了大脑的发育
答案: 【促进骨骼发育】

8、单选题：
食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在？
选项：
A:先秦
B:汉代
C:清代
D:周代
E:唐代
答案: 【汉代】

9、单选题：
“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自？

选项：
A:饮膳政要

B:内经

C:随园食单

D:论语

E:史记
答案: 【论语
】

10、单选题：
古时叫苦酒的调味品是？
选项：
A:酱

B:醋
C:糖

D:豆腐

E:酒

答案: 【醋】