1、判断题：
构成天然蛋白质的氨基酸，其D-构型和L-型普遍存在。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、判断题：
变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、判断题：
功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、判断题：
具有四级结构的蛋白质，每个亚基单独存在时仍能保证蛋白质具有活性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

6、判断题：
热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、判断题：
人体必需氨基酸必需由食物供给，自身不能合成。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

8、判断题：
甘氨酸由于侧链是一个氢原子，因此甘氨酸不具有旋光性。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、判断题：
蛋白质的二级结构类型有多种。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

10、判断题：
维持蛋白质三级结构的主要作用力是疏水相互作用。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

11、判断题：
维持蛋白质二级结构的主要作用力是氢键。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

12、判断题：
20种基本氨基酸中含有两种酸性氨基酸。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

13、判断题：
在20种氨基酸中有两种含羟基的氨基酸。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

14、判断题：
天然蛋白质是由活细胞产生成并具有特定的生物学功能。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

15、判断题：
赖氨酸侧链上的氨基可以进行甲基化修饰。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】