1、单选题：
咖啡的起源地卡法小镇位于
选项：
A:摩卡港
B:土耳其
C:也门
D:埃塞俄比亚
答案: 【埃塞俄比亚】

2、单选题：
美国精品咖啡协会的标准包括哪些内容①丰富的干香气和湿香气②丰富的酸度③丰富的醇厚度④丰富的愉悦⑤丰富的滋味⑥味道的均衡度和结合度⑦美观的拉花
选项：
A:②③④⑤⑥⑦
B:①②③④⑤⑥
C:①②③⑤⑥⑦
答案: 【①②③④⑤⑥】

3、单选题：
用虹吸壶制作咖啡时，下列描述不正确的是
选项：
A:以干布擦干下壶，然后才能开火烧水
B:制作完毕，将上壶前后或者左右稍加晃动才可小心拔出上壶
C:用木棒搅拌时，注意木棒不能碰到滤布
D:用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶
答案: 【用湿布擦拭下壶，冷却下壶，使咖啡液迅速回落至下壶】

4、单选题：
世界三大饮料是什么
选项：
A:咖啡、茶、酒
B:酒、茶、牛奶
C:茶、酒、可乐
D:咖啡、可乐、酒
答案: 【咖啡、茶、酒】

5、判断题：
咖啡文化是2000年后受北美第三波浪潮影响带动起来的。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、判断题：
土耳其咖啡残留的咖啡渣形成了土耳其咖啡独特的占卜文化。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、判断题：
手冲咖啡中使用的咖啡滤纸为白色。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】