1、判断题：
营养教育是素质教育的一个重要组成部分，也是终身教育的一个基本内容。

选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、单选题：
健康的基础是什么？

选项：
A:作息规律

B:合理饮食

C:积极锻炼

D:心态平和

答案: 【合理饮食
】

3、多选题：
本课程希望引导大学生做到哪些内容？

选项：
A:提高营养意识

B:进行合理的食物消费

C:坚持健康的膳食模式

D:改善大学生的生长和营养状况

答案: 【提高营养意识
;进行合理的食物消费
;坚持健康的膳食模式
;改善大学生的生长和营养状况
】

4、单选题：
食品必须具备的首要条件是什么？

选项：
A:美味

B:安全卫生

C:保质期长
D:营养

答案: 【安全卫生
】

5、判断题：
食品生产的各个环节中都可能遭受某些有害物质的污染。

选项：
A:错
B:对
答案: 【对】