1、单选题：
有一种叫（ ）的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。
选项：
A:金银卷
B:金卷
C:银金卷
D:银卷
答案: 【金银卷】

2、单选题：
（ ）以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。
选项：
A:米饭
B:地瓜干
C:地瓜
D:面粉
答案: 【地瓜】

3、多选题：
1946年，由（ ）三人投资将三盛楼扩建，增加菜肴品种，改进服务质量。
选项：
A:张振儒
B:张文进
C:张之洞
D:黄连城
答案: 【张振儒;
张文进;
黄连城】

4、判断题：
胶州马店、沽河、胶莱等地寿辰、婚丧等筵席要上6道饭菜。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
除了知名的小吃外，劈柴院还拥有传统的戏剧文化，在江宁会所，是戏曲爱好者听戏看表演的地方。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】