1、单选题：
一个α螺旋片段中有180个氨基酸残基,该螺旋片段中螺旋的圈数是（ ）
选项：
A:36
B:5
C:3.6
D:50
答案: 【50】

2、单选题：
在中性条件下,组成人体蛋白质的20种天然氨基酸中带负电荷的是（ ）
选项：
A:Lys和His
B:Asp和Glu
C:Asn和Gln
D:Asp和His
答案: 【Asp和Glu】

3、单选题：
以下氨基酸中在紫外区具有光吸收的是（ ）
选项：
A:Thr
B:Lys
C:Pro
D:Trp
答案: 【Trp】

4、单选题：
已知催产素是一个九肽,请问其中氨基酸残基的数量和肽键分别是（ ）
选项：
A:8,8
B:8,7
C:9,8
D:9,7
答案: 【9,8】

5、单选题：
已知赖氨酸的α-COOH pK=2.18,pK=10.53,则赖氨酸的等电点是（ ）
选项：
A:10.53
B:6.35
C:9.74
D:5.51
答案: 【9.74】

6、多选题：
维持蛋白质三级结构的作用力包括（ ）
选项：
A:盐键
B:范德华力
C:肽键
D:疏水作用力
答案: 【盐键 ;
范德华力 ;
疏水作用力】

7、多选题：
以下方法中可以用于蛋白质含量测定的是（ ）
选项：
A:等电点法
B:凯氏定氮法
C:考马斯亮蓝法
D:紫外吸收法
答案: 【凯氏定氮法 ;
考马斯亮蓝法 ;
紫外吸收法】

8、多选题：
以下方法中不可以用来进行蛋白质变性沉淀的是（ ）
选项：
A:等电点法
B:低温有机溶剂沉淀
C:盐析
D:重金属盐
答案: 【等电点法 ;
低温有机溶剂沉淀;
盐析】

9、多选题：
关于蛋白质四级结构的不正确叙述的是（ ）
选项：
A:四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件
B:蛋白质亚基间由非共价键聚合
C:蛋白质都有四级结构
D:蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系
答案: 【四级结构是蛋白质保持生物学活性的必要条件 ;
蛋白质都有四级结构 ;
蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系】