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免费食品化学（山东联盟）（滨州学院）最新智慧树知到答案-公众号-聚合答案库

作者：2023-03-04 00:00 点赞收藏热度：13

1、判断题：
食品就是食料的总称。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、判断题：
食品中主要含有水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质等营养素。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

3、判断题：
激素属于食品中人体必需的营养素。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

4、多选题：
食品的属性包括（）。
选项：
A:适口性
B:安全性
C:营养性
D:享受性
答案: 【安全性;
营养性;
享受性】

5、多选题：
食品中的无机成分包括（）。
选项：
A:矿物质
B:蛋白质
C:糖
D:水
答案: 【矿物质;
水】

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