1、单选题：
以下设备中不涉及分离操作的是（ ）。
选项：
A:换热设备
B:分级分选设备
C:清洗设备
D:筛分设备
答案: 【换热设备】

2、单选题：
以下设备中，不属于罐器型的设备是（ ）。
选项：
A:杀菌锅
B:储料罐
C:酶反应罐
D:胶体磨
答案: 【胶体磨】

3、判断题：
304不锈钢的镍含量位10%。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、判断题：
无菌罐装设备表面粗糙度Ra不得大于8μm。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、多选题：
以下设备部件中，不直接与食品接触的是（ ）。
选项：
A:压力式喷雾喷嘴
B:容器
C:机架
D:托辊
答案: 【机架;
托辊】