1、单选题：
标准酒度通常用什么表示 （ ）。
选项：
A:其余选项都是
B:Sikes
C:%Vol或者GL
D:Proof
答案: 【%Vol或者GL】

2、单选题：
“葡萄美酒夜光杯”的作者是（ ）
选项：
A:王翰
B:李商隐
C:杜甫
D:李白
答案: 【王翰】

3、单选题：
葡萄酒属于（ ）。
选项：
A:配制酒
B:发酵酒
C:蒸馏酒
D:洋酒
答案: 【发酵酒】

4、单选题：
计算荔枝马天尼鸡尾酒的酒精度数,不考虑调制过程中冰块融化的影响。伏特加(80Proof)40ml; 荔枝味利口酒(24%abv)20ml;荔枝糖水40ml;这杯鸡尾酒的酒精度数正确的是（ ）。
选项：
A:20.8%abv
B:21.8%abv
C:35.8%abv
D:36.8%abv
答案: 【20.8%abv】

5、多选题：
适当的饮酒有什么好处?（ ）
选项：
A:补充人体所需的营养
B:增友谊,解忧愁
C:促进消化
D:疏通血管,祛寒发热
答案: 【补充人体所需的营养;
增友谊,解忧愁;
促进消化;
疏通血管,祛寒发热】

6、判断题：
酒精发酵是个有氧过程。 （ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

7、判断题：
酒精的沸点是78.8度。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

8、判断题：
1ABV=2Proof。 （ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

9、判断题：
目前蒸馏酒精最高度数可以达到96%abv。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

10、判断题：
含酒精饮料指的的是酒精度数高于5%abv。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

11、判断题：
一般不含酒精饮料又被称为软饮料soft drink。 （ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

12、判断题：
很多人喝酒很容易脸红,是因为体内含有乙醛脱氢酶。 （ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

13、判断题：
无醇饮料真的不含酒精。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

14、判断题：
ABV(Alcohol by volume)酒中含乙醇的体积百分比的测量条件是温度为30摄氏度。 （ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

15、判断题：
因为酒具有保健作用，所以每天都需要饮用。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】