1、单选题：
世界各国的制茶技术均直接或间接来自（ ）。
选项：
A:中国
B:斯里兰卡
C:印度
D:日本
答案: 【中国】

2、单选题：
世界上第一部茶叶专著是（ ）。
选项：
A:《茶经》
B:《大观茶论》
C:《茶录》
D:《茶谱》
答案: 【《茶经》】

3、单选题：
饮茶风俗成于（ ）。
选项：
A:三国两晋南北朝
B:唐代
C:周朝至汉
D:宋代
答案: 【唐代】

4、单选题：
宋代（ ）的主要内容是看汤色、汤花。
选项：
A:分茶
B:鉴茶
C:斗茶
D:泡茶
答案: 【斗茶】

5、单选题：
（ ）不是常见的茶树树形。
选项：
A:乔木
B:小乔木
C:灌木
D:藤木
答案: 【藤木】

6、多选题：
当代饮茶有（ ）等形式。
选项：
A:袋泡茶
B:冷饮
C:清饮
D:调饮
E:罐装茶
答案: 【袋泡茶;
冷饮;
清饮;
调饮;
罐装茶】

7、单选题：
（ ）的特点属于成年期。
选项：
A:开始开花结果
B:植株老化
C:茶芽产量最大
D:茶籽萌发
答案: 【茶芽产量最大】

8、多选题：
（ ）属于茶树叶片的基本特点。
选项：
A:叶片背面有微小茸毛
B:叶脉为平行状
C:叶脉为闭合的网状
D:叶片边缘锯齿状
E:叶片正面有微小茸毛
答案: 【叶片背面有微小茸毛;
叶脉为闭合的网状;
叶片边缘锯齿状】

9、多选题：
茶叶深加工的优势有（ ）。
选项：
A:拓展应用领域
B:延伸产业链
C:提升价值
D:提高茶利用率
答案: 【拓展应用领域;
延伸产业链;
提升价值;
提高茶利用率】

10、判断题：
宋代点茶包括炙茶、碾罗、候汤、熁盏、点茶等一套程序。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】