1、单选题：
矿物质、维生素属于（ ）营养素。
选项：
A:微量
B:非必需
C:宏量
D:多多益善
答案: 【微量】

2、单选题：
钠、钙是属于 （ ）元素。
选项：
A:常量
B:非必需
C:多多益善
D:微量
答案: 【常量】

3、多选题：
营养素在机体内的作用（ ）
选项：
A:构成和修补组织
B:提供能量
C:调节生理功能
D:调节活动力度
答案: 【构成和修补组织;
提供能量;
调节生理功能】

4、多选题：
人体必需的宏量营养为（ ）
选项：
A:维生素
B:碳水化合物
C:蛋白质
D:脂类
答案: 【碳水化合物;
蛋白质;
脂类】

5、多选题：
产能营养素有（ ）。
选项：
A:脂类
B:维生素
C:蛋白质
D:碳水化合物
答案: 【脂类;
蛋白质;
碳水化合物】

6、多选题：
（ ）属于必需氨基酸 。
选项：
A:脂肪酸
B:苏氨酸
C:谷氨酸
D:赖氨酸
答案: 【苏氨酸;
赖氨酸】

7、判断题：
4-6个月的婴儿，他们所需的营养素全部来自于母乳。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

8、判断题：
营养素摄入量达到UL水平对所有个体不会损害健康，因此，可作为建议摄入水平。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

9、判断题：
个体的宏量营养素摄入量，高于或低于推荐量范围时，一般不会产生不良后果。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

10、判断题：
人体需要的各种营养素都是从饮食中获得。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】