1、单选题：
饭店业的(B)往往是衡量一个城市或地区整体发展水准的依据。（ ）
选项：
A:发达程度
B:繁荣程度
C:文明程度
D:经济程度
答案: 【发达程度】

2、单选题：
我国为适应旅游业的发展需要，提高旅游饭店的管理水平，于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》，并于1988年（ ）起执行。
选项：
A:4月1日
B:10月1日
C:1月1日
D:9月1日
答案: 【9月1日】

3、单选题：
在饭店中，前厅部与（ ）的沟通最频繁。
选项：
A:客房部
B:餐饮部
C:人事部
D:保安部
答案: 【客房部】

4、单选题：
“concierge" 一词是饭店前厅委托代办的专业词汇，最早源于（ ）
选项：
A:法国
B:英国
C:美国
D:德国
答案: 【法国】

5、单选题：
（ ）饭店经营者的代表人物恺撒.里兹提出了“客人永远是对的"饭店经营理念。
选项：
A:商业饭店时期
B:客栈时期
C:大饭店时期
D:现代饭店时期
答案: 【大饭店时期】

6、多选题：
前厅设计的原则有（ ）
选项：
A:效益性
B:经济性
C:明显性
D:安全性
答案: 【效益性;
经济性;
明显性;
安全性】

7、判断题：
前厅部的首要工作任务就是销售客房。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

8、判断题：
前厅部是客人对饭店产生“最初印象”和留下“最后印象”的部门。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、多选题：
饭店的档次和星级的高低，主要反映的是不同层次的客源的不同要求，标志着（ ）、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。
选项：
A:装潢
B:服务项目
C:建筑
D:设施设备
答案: 【装潢;
服务项目;
建筑;
设施设备】

10、多选题：
前厅的主要任务有（ ）
选项：
A:销售客房及酒店其他经营项目
B:掌握并显示和控制房态
C:建立客房账务单据
D:保存和整理各项业务资料
答案: 【销售客房及酒店其他经营项目;
掌握并显示和控制房态;
建立客房账务单据;
保存和整理各项业务资料】