1、单选题：
我国迄今发现最早的宴会是（ ）。
选项：
A:文会宴
B:诈马宴
C:烧尾宴
D:八珍宴
答案: 【八珍宴】

2、单选题：
西周时期宴会最大的特点是（ ）。
选项：
A:礼仪性
B:亲情性
C:政治性
D:聚餐性
答案: 【礼仪性】

3、单选题：
“四司六局”出现于（ ）。
选项：
A:明朝
B:宋朝
C:汉朝
D:唐朝
答案: 【宋朝】

4、判断题：
宴会的萌芽是源于远古的祭祀活动。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
诈马宴是清代充满政治色彩的一种宴会。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

6、判断题：
满汉全席宴的出现标志着我国古代宴会发展到了顶峰。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

7、单选题：
酒令最早于（ ）出现于宴会中。
选项：
A:两汉时期
B:明清时期
C:夏商时期
D:隋唐时期
答案: 【隋唐时期】

8、单选题：
八仙桌最早出现于宴会之中是在（ ）。
选项：
A:清朝
B:宋朝
C:明朝
D:元朝
答案: 【明朝】

9、多选题：
宴会设计的内容有（ ）。
选项：
A:宴会服务设计
B:宴会台面设计
C:宴会环境设计
D:宴会菜单设计
E:宴会酒水设计
答案: 【宴会服务设计;
宴会台面设计;
宴会环境设计;
宴会菜单设计;
宴会酒水设计】

10、多选题：
下列选项中，（ ）是宴会的发展趋势。
选项：
A:食趣化
B:人文情感化
C:大众化
D:营养化
E:节俭化
答案: 【食趣化;
人文情感化;
大众化;
营养化;
节俭化】