1、多选题：
产能营养素有（ ）。
选项：
A:蛋白质
B:碳水化合物
C:脂类
D:维生素
答案: 【蛋白质;
碳水化合物;
脂类】

2、判断题：
蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维是人体的六大营养素（ ）。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

3、判断题：
老年期时对能量的需求要小于成年期（ ）。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、单选题：
脂肪在下列哪些部位中能够水解成小分子物质？（ ）
选项：
A:食管
B:口腔
C:小肠
D:胃
答案: 【小肠】

5、单选题：
维生素B12和胆盐主要在 吸收。（ ）
选项：
A:空肠
B:大肠
C:胃
D:回肠
答案: 【回肠】