1、单选题：
究其本意，用手直接抓吃粗食称之为
选项：
A:享
B:食
C:餐
D:饭
答案: 【饭】

2、多选题：
世界三大菜系包括
选项：
A:日本料理
B:中国菜系
C:法国菜系
D:土耳其菜系
答案: 【中国菜系;
法国菜系;
土耳其菜系】

3、单选题：
《周礼·天官·冢宰》记载的四种不同职责的医官中，地位最为尊崇的是
选项：
A:疡医
B:兽医
C:食医
D:疾医
答案: 【食医】

4、判断题：
古人一日而两餐，第二顿饭称之为“飨”，在申时进餐
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
黄瓜在两汉时期由西域传入我国
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、单选题：
我国宴席采取分食制始自
选项：
A:汉代
B:三国时期
C:宋代
D:唐代
答案: 【唐代】

7、单选题：
《饮膳正要》撰于
选项：
A:南北朝时期
B:元代
C:唐代
D:清代
答案: 【元代】

8、判断题：
马铃薯于明朝中后期传入我国
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、单选题：
“足食，足兵，民信之矣”出自
选项：
A:老子
B:庄子
C:孟子
D:孔子
答案: 【孔子】

10、判断题：
庄子继承和发展了老子“道法自然”的观点
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】