1、单选题：
辛味食物的作用是什么？
选项：
A:泻火坚阴
B:软坚散结，润下通便
C:收敛固涩
D:补养身体，缓和痉挛，调和性味
E:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
答案: 【祛风散寒，舒筋活血，行气止痛祛风散寒，舒筋活血，行气止痛】

2、单选题：
甘味食物的作用是什么？
选项：
A:祛风散寒，舒筋活血，行气止痛
B:收敛固涩
C:补养身体，缓和痉挛，调和性味
D:软坚散结，润下通便
E:泻火坚阴
答案: 【补养身体，缓和痉挛，调和性味】

3、单选题：
我国第一部 营养学家专著是什么？
选项：
A:饮膳正要
B:食疗本草
C:本草拾遗
D:伤寒论
E:金匮要略
答案: 【饮膳正要】

4、判断题：
最重要的物质基础是：精、气、神，统称“三宝”
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
药膳疗效确切，越贵越好
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

6、判断题：
五脏的主要生理功能是生化和储藏精、气、血、津液和神，所以又名五神脏
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

7、单选题：
红色食物作用是什么
选项：
A:养心
B:润肺
C:调肝
D:补肾
E:健脾
答案: 【养心】

8、单选题：
绿色食物作用是什么？
选项：
A:健脾
B:补肾
C:润肺
D:养心
E:调肝
答案: 【调肝】

9、多选题：
常见的绿色食物有哪些？
选项：
A:菠菜
B:西兰花
C:地瓜
D:青椒
E:青绿豆
答案: 【菠菜;
西兰花;
青椒;
青绿豆】

10、多选题：
黑色食物的主要作用是什么？
选项：
A:健脾胃
B:补心肺
C:养肾阴
D:益肾气
E:填肾精
答案: 【养肾阴;
益肾气;
填肾精】