1、单选题：
在pH7时，其R基带有电荷的氨基酸是（ ）
选项：
A:缬氨酸 
B:甘氨酸
C:半胱氨酸
D:酪氨酸
E:赖氨酸
答案: 【赖氨酸】

2、多选题：
下列哪种不是芳香族氨基酸（ ）
选项：
A:Ile
B:Phe
C:Thr 
D:Cys
答案: 【Ile;Thr ;Cys】

3、单选题：
关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（ ）

选项：
A:酪氨酸和丝氨酸含羟基  
B:酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
C:亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 
D:赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸
E:谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
答案: 【谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基】

4、多选题：
蛋白质分子中引起280nm波长处光吸收的主要成分是（ ）
选项：
A:Tyr  
B:Trp
C:Phe
D:Pro
答案: 【Tyr  ;Trp】

5、单选题：
除脯氨酸外，组成蛋白质的基本单位均是（ ）
选项：
A:L-α-氨基酸
B:D-α-氨基酸
C:L-β-氨基酸
D:D-γ氨基酸
E:D-β-氨基酸
答案: 【L-α-氨基酸】

6、单选题：
为获得不变性的蛋白质，常用的方法有（ ）
选项：
A:用三氯醋酸沉淀
B:用苦味酸沉淀
C:用重金属盐沉淀 
D:盐析
E:常温醇沉淀
答案: 【盐析】

7、多选题：
对于蛋白质的溶解度，下列叙述中错误的是（ ）
选项：
A:可因加入高浓渡中性盐而增高   
B:在等电点时最大
C:可因加入高浓度中性盐降低
D:可因向水溶液中加入酒精而降低
E:可因向水溶液中加入丙酮降低
答案: 【可因加入高浓渡中性盐而增高   ;在等电点时最大】

8、多选题：
处于等电状态的蛋白质溶液中（ ）
选项：
A:同一蛋白质分子正负解离相等
B:整个蛋白质溶液呈电中性
C:正解离分子和负解离分子的数量相等
D:蛋白质分子处于不解离状态
答案: 【同一蛋白质分子正负解离相等;整个蛋白质溶液呈电中性;正解离分子和负解离分子的数量相等】

9、判断题：
必须氨基酸是指蛋白质代谢中不可缺少的氨基酸。

选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

10、判断题：
用SDS-PAGE分离蛋白质时相对分子质量大的蛋白质迁移速度较快。

选项：
A:对
B:错
答案: 【错】