1、判断题：
针对学生可以添加二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸(ARA)、胆碱、牛磺酸等营养因子，达到益智功效
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、判断题：
1864年，法国微生物学家路易 · 巴斯德发明巴氏消毒法
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、判断题：
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌多，完全消化分解母乳或牛乳中乳糖所引起的非感染性腹泻。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

4、判断题：
肠道益生菌，主要包括双歧杆菌、乳酸杆菌等，是人体健康不可缺少的要素，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠道蠕动，抑制致病菌群的生长，分解有害、有毒物质等
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
目前，我国乳制品产品结构特点：主要集中在液态奶、乳粉 等产品，液态奶以常温奶为主，酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】