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免费中国大学MOOC 食品微生物技术(永城职业学院)1450289383 最新慕课答案-聚合答案库
作者:20782912023-03-04 00:00 点赞 收藏 热度:13

微生物分类、特点测验

1、单选题:
‏下列描述中,不属于微生物的特点的是(    )。‏
选项:
A: 体积小、面积大
B: 吸收多、转化慢
C: 生长旺、繁殖快
D: 种类多、分布广
答案: 【 吸收多、转化慢

2、单选题:
​表示微生物大小的常用单位之一是(     )。‏
选项:
A: cm
B: mm
C: dm
D: μm
答案: 【 μm

3、判断题:
‌微生物诸多特点中“个体微小,比表面积大”是核心和基础。‏
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

4、判断题:
‍微生物种类繁多,包括真细菌、假细菌、真菌、藻类等。‌
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

微生物学发展史测验

1、单选题:
‏创造低温消毒法的学者是(    )。​
选项:
A: 列文虎克
B: 巴斯德
C: 科赫
D: 贝哲林克
答案: 【 巴斯德

2、单选题:
​最先创出用固体培养基将细菌进行培养的科学家是(     )。‌
选项:
A: 法国的巴斯德
B: 德国的科赫
C: 俄国的伊凡诺夫斯基
D: 荷兰的列文虎克
答案: 【 德国的科赫

3、判断题:
‌巴斯德提出了胚种学说,推翻了自然发生学说。​
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

4、填空题:
​细菌学的奠基人是        。​
答案: 【 科赫

微生物绪论单元测验

1、单选题:
‌下列选项中属于微生物范畴的是(         )。‍
选项:
A: 青蛙
B: 蚯蚓
C: 细菌
D: 蚊子
答案: 【 细菌

2、单选题:
‍第一次用自制的显微镜观察并描述细菌的人是(    )。‌
选项:
A: 法国科学家巴斯德
B: 英国医生李斯特
C: 荷兰人列文虎克
D: 德国医生科赫
答案: 【 荷兰人列文虎克

3、单选题:
‏表示微生物大小的常用单位之一是(          )。‏
选项:
A: cm
B: mm
C: dm
D: μm
答案: 【 μm

4、单选题:
​下列描述中,不属于微生物的特点的是(       )。‍
选项:
A: 体积小、面积大
B: 吸收多、转化慢
C: 生长旺、繁殖快
D: 种类多、分布广
答案: 【 吸收多、转化慢

5、多选题:
‌下列描述中,属于微生物的特点的是(          )。‏
选项:
A: 适应性强,易变异
B: 体积小、面积大
C: 吸收多、转化快
D: 生长旺、繁殖快
E: 种类多、分布广
答案: 【 适应性强,易变异;
体积小、面积大;
吸收多、转化快;
生长旺、繁殖快;
种类多、分布广

6、多选题:
‌巴斯德的主要贡献有(     )。​
选项:
A: 巴氏消毒法
B: 曲颈瓶实验
C: 建立胚种学说
D: 细菌纯培养技术
答案: 【 巴氏消毒法;
曲颈瓶实验;
建立胚种学说

7、判断题:
‍微生物诸多特点中“个体微小,比表面积大”是核心和基础。‏
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

8、判断题:
‏科赫提出了胚种学说,推翻了自然发生学说。‎
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

9、判断题:
‌被称为细菌学之父的生物学家是科赫。‌
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

10、判断题:
‍被称为发酵学之父的生物学家是科赫。‎
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

第2单元走近地球的统治者——细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒

其他微生物测验

1、多选题:
‌下列属于革兰氏阴性菌的有(    )。​
选项:
A: 蓝细菌
B: 古生菌
C: 支原体
D: 衣原体
答案: 【 蓝细菌;
古生菌;
支原体;
衣原体

2、判断题:
‏蓝细菌是形成原始地球氧气的先驱细菌。‎
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

3、判断题:
‏异形胞是蓝细菌进行生物固氮的主要场所。‌
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

4、判断题:
‌古生菌的细胞壁与真细菌一样都含有肽聚糖。‏
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

微生物基础知识单元测验

1、单选题:
​细菌细胞质膜内陷形成的结构是(       )。‍
选项:
A: 线粒体
B: 内质网
C: 间体
D: 质粒
答案: 【 间体

2、单选题:
‎不属于微生物范畴的是(        )。​‎​
选项:
A: 原核生物
B: 原生生物
C: 蓝细菌
D: 微小动物
答案: 【 微小动物

3、单选题:
‏最先创出用固体培养基将细菌进行培养的科学家是(        )。​
选项:
A: 科赫
B: 巴斯德
C: 福莱明
D: 列文虎克
答案: 【 科赫

4、单选题:
‍表示微生物大小的常用单位之一是(        )。​
选项:
A: m
B: mm
C: cm
D: μm
答案: 【 μm

5、单选题:
‌第一次用自制的显微镜观察并描述细菌的人是(     )。​‌​
选项:
A: 巴斯德
B: 科赫
C: 李斯特
D: 列文虎克
答案: 【 列文虎克

6、单选题:
​第一个研制出狂犬疫苗的生物学家是(     )。​
选项:
A: 巴斯德
B: 科赫
C: 汤飞凡
D: 李斯特
答案: 【 巴斯德

7、单选题:
‌细菌的主要遗传物质是(    )。‎
选项:
A: 核糖核酸
B: 质粒
C: 核糖体
D: 核区
答案: 【 核区

8、单选题:
‍下列能将雄性菌的某些遗传物质转移给雌性菌的特殊结构是(    )。‌
选项:
A: 鞭毛
B: 普通菌毛
C: 性菌毛
D: 尾丝
答案: 【 性菌毛

9、单选题:
‌革兰氏染色的关键操作步骤是(    )。‍
选项:
A: 结晶紫染色初染
B: 碘液媒染
C: 95%乙醇脱色
D: 番红复染
答案: 【 95%乙醇脱色

10、单选题:
‍关于细菌鞭毛的叙述错误的是(    )。‏
选项:
A: 是细菌的运动器官
B: 用特殊染色法光学显微镜下可见
C: 用革兰氏染色法光学显微镜下可见
D: 仅为某些细菌所有
答案: 【 用革兰氏染色法光学显微镜下可见

11、单选题:
‍多数酵母细胞壁的主要成分为(         )。​
选项:
A: 纤维素
B: 几定质
C: 肽聚糖
D: 葡聚糖和甘露聚糖
答案: 【 葡聚糖和甘露聚糖

12、单选题:
​分生孢子头呈皇冠状的霉菌是(         )。​
选项:
A: 毛霉
B: 根霉
C: 青霉
D: 曲霉
答案: 【 曲霉

13、单选题:
‌下列真菌的孢子中不是无性孢子的是(         )。‌‌‌
选项:
A: 分生孢子
B: 子囊孢子
C: 孢囊孢子
D: 节孢子
答案: 【 子囊孢子

14、单选题:
‏革兰染色所用试剂的顺序是(    )。‏
选项:
A: 番红→ 碘液→ 酒精→ 结晶紫
B: 结晶紫→ 酒精→ 碘液→ 番红
C: 结晶紫→ 碘液→ 酒精→ 番红
D: 番红→ 酒精→ 结晶紫→ 碘液
答案: 【 结晶紫→ 碘液→ 酒精→ 番红

15、单选题:
‍量度病毒粒子大小通常采用的单位是(    )。‍
选项:
A: cm
B: dm
C: mm
D: nm
答案: 【 nm

16、单选题:
‎与寄主细胞同步复制的噬菌体称为(         )。‌
选项:
A: 烈性噬菌体
B: 温和噬菌体
C: 病毒
D: 类病毒
答案: 【 温和噬菌体

17、多选题:
​下列描述中,属于微生物的特点的是(        )。‎​‎
选项:
A: 体积小、面积大
B: 吸收多、转化慢
C: 生长旺、繁殖快
D: 种类多、分布广
答案: 【 体积小、面积大;
生长旺、繁殖快;
种类多、分布广

18、多选题:
‎下列属于细菌基本结构的是(    )。‍‎‍
选项:
A: 细胞壁
B: 细胞核
C: 细胞膜
D: 细胞质
答案: 【 细胞壁;
细胞膜;
细胞质

19、多选题:
‎细菌的特殊结构主要有(    )。‌
选项:
A: 荚膜
B: 菌毛
C: 鞭毛
D: 芽孢
答案: 【 荚膜;
菌毛;
鞭毛;
芽孢

20、多选题:
‌放线菌的菌丝体可以化分为(        )。‏
选项:
A: 基内菌丝
B: 气生菌丝
C: 孢子丝
D: 繁殖丝
答案: 【 基内菌丝;
气生菌丝;
孢子丝

21、判断题:
‍酵母菌和细菌一样是单细胞微生物,只用无性繁殖方式繁殖。‎
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

22、判断题:
‏使用高倍镜时,可先将聚光器升至最高后再缓降。‍
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

23、判断题:
‌细菌革兰氏染色后结果观察,阳性为红色,阴性紫色。‏
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

24、判断题:
​酵母菌细美蓝染色后,镜检观察结果:蓝色菌体为死亡酵母菌,无色或淡蓝色菌体为活菌。​
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

25、判断题:
‍普通光学显微镜可分为机械系统和光学系统,其中光源为机械系统。‍
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

26、判断题:
​噬菌体的细胞壁由蛋白质和类脂组成。‌
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

27、判断题:
‏噬菌体属于细菌的病毒。‍‏‍
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确

28、判断题:
​决定病毒感染专一性的物质基础是蛋白质。​
选项:
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误

29、填空题:
‍细菌学的奠基人是          。‏‍‏
答案: 【 科赫

30、填空题:
‏分生孢子头呈扫帚状的霉菌是          。‌
答案: 【 青霉##%_YZPRLFH_%##青霉属##%_YZPRLFH_%##青霉菌

31、填空题:
‏霉菌细胞壁内层的主要成分是           。‌
答案: 【 几丁质

32、填空题:
‎在核衣壳结构中,核酸是病毒          结构中的主要成份。‎
答案: 【 核心

放线菌测验

1、单选题:
‏在生物界分类中放线菌属于(       )。‌
选项:
A: 病毒界
B: 真菌界
C: 原核生物界
D: 原生生物界
答案: 【

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