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知道智慧树答案 
1、单选题：
蘑菇绝大多数种类属于 。
选项：
A: 壶菌门真菌
B: 接合菌门真菌
C: 子囊菌门真菌
D: 担子菌门真菌
答案: 【 担子菌门真菌】
2、单选题：
下列4种蘑菇中，属于子囊菌的是 。
选项：
A: 黑木耳
B: 香菇
C: 冬虫夏草
D: 双孢蘑菇
答案: 【 冬虫夏草】
3、单选题：
蘑菇就是指能产生大型子实体的 。
选项：
A: 真菌
B: 动物
C: 植物
D: 细菌
答案: 【 真菌】
4、单选题：
真菌细胞壁与植物细胞壁的最大区别在于含有 。
选项：
A: 葡萄糖
B: 木质素
C: 纤维素
D: 几丁质
答案: 【 几丁质】
5、单选题：
在典型的伞菌子实体中，孢子在 上产生。
选项：
A: 菌管
B: 菌褶
C: 菌丝
D: 菌索
答案: 【 菌褶】
6、单选题：
蘑菇按照营养方式分类属于 型生物。
选项：
A: 自养
B: 异养
C: 共生
D: 寄生
答案: 【 异养】
7、单选题：
下列4种蘑菇中， 是盘菌中最具有经济价值的一类。
选项：
A: 块菌
B: 羊肚菌
C: 松茸
D: 虫草
答案: 【 块菌】
8、单选题：
蘑菇的子实体一般由 、菌柄、菌褶、菌环、菌托等部分构成。
选项：
A: 菌丝
B: 菌索
C: 菌核
D: 菌盖
答案: 【 菌盖】
9、判断题：
担子菌的繁殖体为菌丝体。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
10、判断题：
真菌是原核生物。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
11、判断题：
蘑菇即可以进行无性繁殖，也可以进行有性繁殖。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
灵芝子实体由菌盖、菌柄和菌褶组成。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
13、判断题：
羊肚菌属于担子菌。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
14、判断题：
虫草类子囊菌菌丝寄生在各种昆虫体上。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
15、判断题：
担子菌通常产生3个担孢子。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
16、判断题：
银耳属于担子菌中的伞菌。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
1、单选题：
竹荪子实体的 部分有毒不可食用。
选项：
A: 菌盖
B: 菌柄
C: 菌裙
D: 菌丝
答案: 【 菌盖】
2、单选题：
下列哪项不是联合国粮农组织推荐的膳食结构
选项：
A: 一荤
B: 一素
C: 一菇
D: 一粮
答案: 【 一粮】
3、单选题：
食用菌普遍含丰富的维生素D原（ ），它在紫外线照射下可转变成VD。
选项：
A: 麦角甾醇
B: 生长素
C: 甲状腺素
D: 胆固醇
答案: 【 麦角甾醇】
4、单选题：
香菇中的香味成分主要是 。
选项：
A: 香菇油
B: 香菇香精
C: 辛醇
D: 核酸
答案: 【 香菇香精】
5、单选题：
食用菌抗肿瘤活性成分主要是细胞壁中的 。
选项：
A: 核酸
B: 单糖
C: 多糖体
D: 蛋白质
答案: 【 多糖体】
6、单选题：
下面那类人群不宜多吃黑木耳？
选项：
A: 孕妇
B: 儿童
C: 老人
D: 青年
答案: 【 孕妇】
7、单选题：
六味地黄丸是目前最受欢迎的补益类保健品之一，其主要成分中含有的药用菌是 。
选项：
A: 香菇
B: 灵芝
C: 虫草
D: 茯苓
答案: 【 茯苓】
8、单选题：
茯苓在常见中医临床配方中配伍率＞ %
选项：
A: 70
B: 60
C: 50
D: 30
答案: 【 70】
9、判断题：
食用菌可食性是指食用菌生活周期中的任何一个时期均可食用。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
10、判断题：
糖尿病人吃蘑菇类纤维膳食可减少其对胰岛素需要量，降低血糖浓度。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
11、判断题：
食用菌普遍含丰富的维生素D原（麦角甾醇），它在紫外线照射下可转变成VD。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
12、判断题：
食用菌中所有的核苷酸都具有抗病毒和抗肿瘤的作用。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
13、判断题：
“药食同源”成为食用菌药用功能与食用价值相统一的理论基础。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
14、判断题：
金针菇既可以熟吃，也可以生吃。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
15、判断题：
灵芝能显著提高艾滋病人对营养的吸收功能，提高免疫能力，增加患者体重。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】
16、判断题：
茯苓聚糖【（β（1-6）吡喃葡萄糖聚糖】具有抗肿瘤活性。
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】
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