糖类化学测验

1、单选题：
‍最小单糖的分子结构中所含羟基的个数是‎
选项：
A: 1
B: 2
C: 3
D: 4
E: 5
答案: 【 2】

2、单选题：
‏下列分子中最小的是‎
选项：
A: 果糖
B: 核糖
C: 半乳糖
D: 甘油醛
E: 脱氧核糖
答案: 【 甘油醛】

3、单选题：
‌下列糖中，与生命活动关系最密切的己糖是​
选项：
A: 果糖
B: 核糖
C: 半乳糖
D: 葡萄糖
E: 血糖
答案: 【 葡萄糖】

4、单选题：
‎下列糖中，与生命活动关系最密切的戊糖是‎
选项：
A: 果糖
B: 核糖
C: 半乳糖
D: 葡萄糖
E: 血糖
答案: 【 核糖】

5、单选题：
‍下列分子中，属于酮糖的是​
选项：
A: 果糖
B: 核糖
C: 半乳糖
D: 甘油醛
E: 脱氧核糖
答案: 【 果糖】

6、单选题：
​麦芽糖分子结构中含‎
选项：
A: α-1,4-糖苷键
B:  α-1,6-糖苷键
C: β-1-4-糖苷键
D: β-1,6-糖苷键
E: α-1,2-糖苷键
答案: 【 α-1,4-糖苷键】

7、单选题：
‍不属于同多糖的是‌
选项：
A: 淀粉
B: 纤维素
C: 糖原
D: 血型物质
E: 右旋糖酐
答案: 【 血型物质】

8、多选题：
‍属于葡萄糖氧化产物的有‏
选项：
A: 葡萄糖酸
B: 葡糖醛酸
C: 葡萄糖二酸
D: CO2和H2O
E: 6-磷酸葡萄糖
答案: 【 葡萄糖酸;
葡糖醛酸;
葡萄糖二酸;
CO2和H2O】

9、多选题：
‏能水解的糖是‍
选项：
A: 蔗糖
B: 乳糖
C: 肝素
D: 核糖
E: 纤维素
答案: 【 蔗糖;
乳糖;
肝素;
纤维素】

10、多选题：
‎属于己糖的是‌
选项：
A: 果糖
B: 乳糖
C: 核糖
D: 葡萄糖
E: 甘油醛
答案: 【 果糖;
葡萄糖】

11、多选题：
​能与葡萄糖形成糖苷键的是​
选项：
A: 半乳糖
B: 班氏试剂
C: 果糖
D: 甲醇
E: 磷酸
答案: 【 半乳糖;
果糖;
甲醇】

12、多选题：
‍不存在于人体中的同多糖是‎
选项：
A: 淀粉
B: 透明质酸
C: 纤维素
D: 糖原
E: 硫酸软骨素
答案: 【 淀粉;
纤维素】

13、判断题：
​纤维素不能被人体消化。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

14、判断题：
​肝素具有抗凝血作用。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

脂类化学测验

1、单选题：
‌不饱和脂肪酸的分类中不包括‌
选项：
A: ω-3类
B: ω-6类
C: ω-7类
D: ω-8类
E: ω-9类
答案: 【 ω-8类】

2、单选题：
‎下列分子中，属于多不饱和脂肪酸的是‏
选项：
A: 油酸、软脂酸
B: 油酸、亚油酸
C: 软脂酸、亚油酸
D: 亚油酸、α-亚麻酸
E: 硬脂酸、花生四烯酸
答案: 【 亚油酸、α-亚麻酸】

3、单选题：
‎下列分子中，属于必需脂肪酸的是‌
选项：
A: 油酸
B: 软脂酸
C: 亚油酸
D: 硬脂酸
E: 月桂酸
答案: 【 亚油酸】

4、单选题：
​如果膳食中长期缺乏植物油，人体内将会减少的是‎
选项：
A: 油酸
B: 软油酸
C: 胆固醇
D: 胆汁酸
E: 花生四烯酸
答案: 【 花生四烯酸】

5、单选题：
‎下列分子中，不能在人体内合成的是‍
选项：
A: 油酸
B: 软脂酸
C: 亚油酸
D: 硬脂酸
E: 月桂酸
答案: 【 亚油酸】