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知道智慧树答案 
1、单选题：
酒店客房区域的消防灭火系统不包括（ ）
选项：
A: A:烟感报警器;
B: B:防火门 ;
C: C:消防梯;
D: D:安全通道示意图;
答案: 【 C:消防梯;】
1、单选题：
苏菜即江苏菜，主要由淮阳菜、苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为（ ）
选项：
A: A:狮子头;
B: B:叫花鸡 ;
C: C:清蒸鲥鱼;
D: D:白斩鸡 ;
答案: 【 D:白斩鸡 ;】
1、单选题：
西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（ ）
选项：
A: A:餐叉;
B: B:餐刀;
C: C:餐勺 ;
D: D:餐巾;
答案: 【 B:餐刀;】
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