1、判断题：
奶牛被称为“人类的保姆”。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、判断题：
马是草食动物，所以马是反刍动物。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

3、判断题：
养牛业改变了我国的农业产业结构，使“二元结构”变为“三元结构”，增加了牧草种植。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

4、判断题：
牛奶中含有蛋白质3.0~3.5%。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、判断题：
酸奶和脱脂乳可增强机体免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，可治愈癌症。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

7、判断题：
我国奶牛资源主要集中分布于南方，主要集中于云南和海南地区。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

8、判断题：
威斯康星州是美国最大的乳制品生产州，占全国总供应量的27%。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

9、判断题：
新疆维吾尔自治区以瑞士褐牛改良当地哈萨克牛而形成的新疆褐牛。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

10、判断题：
我国奶牛业的调整时期（1993－1999年），出现了持续增长后的首次负增长。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

11、判断题：
2017年牛肉产量年产最高的国家是中国。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

12、判断题：
欧美肉牛业发达，牛肉是消费的主体。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

13、判断题：
我国肉牛业发展趋势是由副业型向产业型发展。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

14、单选题：
下列动物中不是反刍动物的是：（ ）。
选项：
A:鹿
B:奶牛
C:马
D:骆驼
答案: 【马】

15、单选题：
牛奶中胆固醇含量只有鸡蛋的（ ）%。
选项：
A:2.4
B:0.24
C:240
D:24
答案: 【2.4】