1、多选题：
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。
选项：
A:碳水化合物
B:蛋白质
C:脂肪
D:维生素
E:矿物质
答案: 【碳水化合物;
蛋白质;
脂肪;
维生素;
矿物质】

2、多选题：
本门课程共设置了（）三大版块内容。
选项：
A:营养与营养相关疾病
B:特殊人群营养
C:合理膳食
D:食品卫生
E:膳食烹饪
答案: 【营养与营养相关疾病;
特殊人群营养;
合理膳食】

3、判断题：
近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，已不存在营养缺乏情况。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、判断题：
合理膳食能够提供人类生存所需的全面均衡的营养物质，可以使我们保持健康，绽放美丽。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
影响生长发育、健康长寿的因素很多，而饮食营养无疑是最重要的因素之一。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】