1、判断题：
食物与食品没有区别。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

2、多选题：
以下哪类物质（ ）是食品？
选项：
A:鸡精粉
B:葡萄酒
C:橙汁
D:黄豆
答案: 【鸡精粉;
葡萄酒;
橙汁】

3、多选题：
制造食品时，我们要充分考虑以下哪种（ ）属性。
选项：
A:营养性
B:美观性
C:安全性
D:嗜好性
答案: 【营养性;
美观性;
安全性;
嗜好性】

4、判断题：
食品添加剂不是食物中的天然成分，不属于食品化学的研究范畴。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、多选题：
食品化学的研究内容包括以下哪类（ ）。
选项：
A:风味
B:营养与安全
C:色泽
D:质构
答案: 【风味;
营养与安全;
色泽;
质构】