单元测验

1、单选题：
‏以下不属于取样时的要求的是        。‍​
选项：
A: 代表性
B: 随机性
C: 科学性
D: 正确性
答案: 【 正确性】

2、单选题：
‎中华人民共和国葡萄酒现行国家标准是        。‏
选项：
A: GB/T15037-2006
B: GB/T15038-2006
C: GB2758-2012
D: GB/T 4789. 25
答案: 【 GB/T15037-2006】

3、单选题：
‏葡萄酒、果酒通用试验方法是        。‏
选项：
A: GB15037-2006
B: GB/T15038-2006
C: GB2758-2012
D: GB/T 4789. 25
答案: 【 GB/T15038-2006】

4、判断题：
​型式检验和出厂检验是一回事。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
‍1984年，我国第一个葡萄酒产品标准（QB921-84《葡萄酒及其试验方法》）诞生。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

6、判断题：
‌GB/T15038-2006是强制性国家标准。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‏葡萄酒分析检验的基本方法包括感官分析法、理化检验法和卫生学检验法。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、填空题：
‍葡萄酒分析检验的时期包括：原料的评价、        的控制‍、陈酿及装瓶前后的检验。‍‍
答案: 【 发酵过程】

9、填空题：
‍定性的理化检验指鉴定样品中        某种成份‍。‌
答案: 【 有无】

10、填空题：
‎定量的理化检验指测定样品中某种成份的        。‍
答案: 【 含量】

单元测验

1、单选题：
‎在配制某试剂时，需称取34.70 g的某药品，则最适合选用的电子天平是        。​
选项：
A: 十分之一电子天平
B: 百分之一电子天平
C: 千分之一电子天平
D: 万分之一电子天平
答案: 【 百分之一电子天平】

2、单选题：
‍在“葡萄酒分析常用试剂的配制标定”实验中，必须从干燥器中取用的药品是        。‎
选项：
A: 邻苯二甲酸氢钾
B: NaOH
C: 酒石酸钾钠
D: 硫酸铜
答案: 【 邻苯二甲酸氢钾】

3、单选题：
‏以下存放时间最长的试剂是        。​
选项：
A: 斐林试剂A 液
B: 斐林试剂B 液
C: 氢氧化钠标准溶液
D: 葡萄糖标准溶液
答案: 【 斐林试剂A 液】

4、判断题：
‍某同学在配制氢氧化钠标准溶液时，选用25 ml、最小刻度为0.1 ml的碱式滴定管进行滴定，消耗的氢氧化钠溶液体积记为29.1 ml。‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

5、判断题：
​实验中，需往滴定管中补加氢氧化钠溶液，某同学直接将试剂瓶中的溶液倾倒入滴定管中。‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

6、判断题：
‍在用万分之一天平称量5.0000 g葡萄糖时，先将250 ml的烧杯放置到天平托盘上，调零，再向烧杯中加入葡萄糖，至所需量附近，关闭侧窗，待读数稳定后记录。‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

7、判断题：
‌pH计复合电极不能用于强酸、强碱或其他腐蚀性溶液pH的测量，也不适合在脱水性介质如无水乙醇、重铬酸钾等中使用。‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

8、填空题：
‏在配制氢氧化钠标准溶液时，用        进行标定。‏
答案: 【 邻苯二甲酸氢钾】

9、填空题：
​用电位法测定溶液的pH值，是以玻璃电极为指示电极（测量电极），        为参比电极，浸入试液中，组成原电池。‌
答案: 【 饱和甘汞电极##%_YZPRLFH_%##银-氯化银电极】

10、填空题：
‍在配制斐林试剂A 液时，称取34.7 g的        ，并定容至500 mL。‎
答案: 【 硫酸铜##%_YZPRLFH_%##CuSO4】

第二章单元测验每人有2次提交机会

1、单选题：
‍在配制某试剂时，需称取34.70 g的某药品，则最适合选用的电子天平是        。‎
选项：
A: 十分之一电子天平
B: 百分之一电子天平
C: 千分之一电子天平
D: 万分之一电子天平
答案: 【 百分之一电子天平】

2、单选题：
​在“葡萄酒分析常用试剂的配制标定”实验中，必须从干燥器中取用的药品是        。​
选项：
A: 邻苯二甲酸氢钾
B: NaOH
C: 酒石酸钾钠
D: 硫酸铜
答案: 【 邻苯二甲酸氢钾】

3、单选题：
‏以下存放时间最长的试剂是  &