一单元测验

1、单选题：
‏与动物体水分呈负相关的是（        ）。​‏​
选项：
A: 脂肪
B: 蛋白质
C: 矿物质
D: 碳水化合物
答案: 【 脂肪】

2、单选题：
‏无论植物或动物所含化学元素，最多的是（        ）。‌‏‌
选项：
A: 氧
B: 碳
C: 氢
D: 氮
答案: 【 氧】

3、单选题：
‍非反刍动物最主要的消化方式是（        ）。‌‍‌
选项：
A: 物理消化
B: 化学消化
C: 粗纤维消化
D: 微生物消化
答案: 【 化学消化】

4、单选题：
‏衡量消化力和可消化性的指标是（        ）。‎‏‎
选项：
A: 消化力 
B: 消化率
C: 消化性
D: 吸收率
答案: 【 消化率】

5、单选题：
‌当体内水分减少（   ）时，即会出现食欲丧失、体重下降。‌‌‌
选项：
A: 1%-2%
B: 8%
C: 10%
D: 20%
答案: 【 8%】

6、单选题：
‍对于畜禽用饮用水，目前还没有相应标准的是（        ）。​‍​
选项：
A: 气味特性
B: 理化特性
C: 有毒物质
D: 微生物
答案: 【 气味特性】

7、多选题：
‏动物体内含量大大超过植物的是（        ）。‌‏‌
选项：
A: 钙
B: 磷
C: 钠
D: 钾
E: 氯
答案: 【 钙;
磷;
钠】

8、多选题：
​初水又称（        ）。‏​‏
选项：
A: 自由水
B: 结合水
C: 游离水
D: 束缚水
E: 吸附水
答案: 【 自由水;
游离水】

9、多选题：
‎动物消化方式包括（        ）。‌‎‌
选项：
A: 物理消化
B: 化学消化
C: 小肠消化
D: 微生物消化
E: 大肠消化
答案: 【 物理消化;
化学消化;
微生物消化】

10、多选题：
‌影响动物需水量的因素包括（        ）。‍‌‍
选项：
A: 动物种类
B: 生产水平
C: 饲粮种类
D: 环境温度
E: 环境湿度
答案: 【 动物种类;
生产水平;
饲粮种类;
环境温度;
环境湿度】

11、判断题：
‌养分又称营养素或营养物质。‌‌‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

12、判断题：
‍法国化学家Lavoisier创立的氧化学说，奠定了营养学的理论基础。‎‍‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

13、判断题：
​公元前1000年中国人已经知道用鱼肝油预防和治疗佝偻症。‎​‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

14、判断题：
‎动物的食物（diet）称为饲料（feed）。‎‎‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‍饲料中无氮浸出物的含量可以直接测定。‏‍‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

16、判断题：
​动物与植物所含化学元素的种类基本相同，均以碳为最多。‏​‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

17、判断题：
‏动物的化学消化和微生物消化都属于酶消化。‏‏‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‍主动吸收是绝大部分营养物质吸收的方式。‎‍‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

19、判断题：
‌饲粮中以粗蛋白和粗纤维对动物消化力的影响最大。‌‌‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

20、判断题：
‍水是比其他营养物质更为重要的营养物质。‍‍‍
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

单选题

1、单选题：
‌视频中提到的克山病的产生原因是什么？​
选项：
A: 硒中毒
B: 缺硒
C: 缺铁
D: 氟中毒
答案: 【 缺硒】

二单元测验

1、单选题：
‌就氨基酸过量的不良影响而言，下列哪种氨基酸的毒性最大？​‌​
选项：
A: 赖氨酸
B: 蛋氨酸 
C: 苏氨酸
D: 异亮氨酸
答案: 【 蛋氨酸 】

2、单选题：
‎以下氨基酸中，哪一种是限制羊毛生长的主要氨基酸？‎‎‎
选项：
A: 色氨酸
B: 精氨酸
C: 含硫氨基酸
D: 苯丙氨酸
答案: 【 含硫氨基酸】

3、单选题：
‌猪玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸是（        ）。​‌​
选项：
A: 赖氨酸
B: 蛋氨酸
C: 苏氨酸
D: 色氨酸
答案: 【 赖氨酸】

4、单选题：
‏下列哪种氨基酸不是猪的必需氨基酸（     ）。‎‏‎
选项：
A: 赖氨酸
B: 蛋氨酸
C: 甘氨酸 
D: 苏氨酸
答案: 【 甘氨酸 】

5、单选题：
‏与赖氨酸存在典型拮抗关系的氨基酸是（      ）。​‏​
选项：
A: 精氨酸
B: 蛋氨酸
C: 苏氨酸
D: 谷氨酸
答案: 【 精氨酸】

6、单选题：
​家禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸是（        ）。‎​‎
选项：
A: 赖氨酸
B: 精氨酸
C: 蛋氨酸
D: 组氨酸
答案: 【 蛋氨酸】

7、单选题：
‌下列哪种氨基酸能通过其代谢产物5羟色胺影响动物采食量（        ）。‏‌‏
选项：
A: 赖氨酸
B: 蛋氨酸
C: 色氨酸
D: 缬氨酸
答案: 【 色氨酸】

8、单选题：
‍猪体内饲料蛋白质消化吸收的主要部位是（        ）。​‍​
选项：
A: 胃
B: 小肠上部
C: 空肠
D: 盲肠
答案: 【 小肠上部】

9、多选题：
‏下列哪几种氨基酸是猪的条件性必需氨基酸（        ）。‌
选项：
A: 赖氨酸
B: 精氨酸
C: 组氨酸
D: 脯氨酸
答案: 【 精氨酸;
组氨酸;
脯氨酸】

10、多选题：
‍下列哪些物质是NPN?‎
选项：
A: 尿素
B: 游离氨基酸
C: 铵盐
D: 硝酸盐
答案: 【 尿素;
游离氨基酸;
铵盐;
硝酸盐】

11、判断题：
‌蛋白质平均含氮6.25%‏‌‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

12、判断题：
​谷氨酰胺是生长猪的必需氨基酸。‏​‏
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

13、判断题：
‍组氨酸是禽玉米-豆粕型日粮的第一限制性氨基酸。‎‍‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

14、判断题：
‏补充胱氨酸对饲粮蛋氨酸具有节约效应。‎‏‎
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

15、判断题：
‍动物对理想蛋白的利用效率为100%。‌‍‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

16、判断题：
‏尿素是最常用的NPN。‌‏‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

17、判断题：
‍瘤胃的氮素循环对节约蛋白质具有重要意义。​‍​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

18、判断题：
‍含硫氨基酸是限制羊毛生长的主要氨基酸之一。​‍​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

19、判断题：
‏家禽的蛋白质代谢尾产物主要是以尿酸的形式排出体外的。‌‏‌
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 正确】

20、判断题：
‌非必需氨基酸是指动物不需要的氨基酸。​‌​
选项：
A: 正确
B: 错误
答案: 【 错误】

三单元测验

1、单选题：
​单胃动物的结构性碳水化合物主要在（        ）消化吸收。‎​‎
选项：
A: 胃
B: 空肠
C: 回肠
D: 大肠
答案: 【 大肠